Rügenwalder Teewurst | grob | 167g

Seit über 100 Jahren wird die Teewurst traditionell eine ganze Woche gereift und ind dieser Zeit je nach Sorte zwischen 3 und 18 Stunden geräuchert – nicht durchgehend, sondern in Intervallen. Über den perfekten Reifegrad entscheidet am Ende aber nicht die Uhr, sondern Augen, Mund und Nase unserer Fleischermeister.

Zutaten:

Schweinefleisch (96%) , Speck, Rapsöl, Kochsalz , Gewürze , Gewürzextrakte, Glucosesirup, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Konservierungsstoff: Natriumnitrit, Reifekulturen, Rauch.