Alpen Lachsforellen-Filet | 150g

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Lachsforelle kalt geräuchert

Hier wird der Fisch nicht wie üblich bei rund 70 Grad geräuchert, sondern nur bei ca. 27 Grad, dafür jedoch über 24 Stunden hinweg. Es entsteht eine ganz besonders weiche, cremige Fleischqualität, die an frischen Schinken erinnert.

Nährwertangaben je 100 g: 

Brennwert: 502 kJ / 120 kcal

Fett: 3,5 g, davon gesättigte Fettsäuren: 1,2 g

Kohlenhydrate: 0 g, davon Zucker: 0 g

Eiweiß: 21,7 g

Salz: 1,6 g

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